Soyez les bienvenus !

Venez découvrir des vins atypiques et originaux sublimés par la cuisine de Marlo Snellman ! Arthur Chiapello et Thomas Chapelle vous accueillent du lundi au samedi au 5 Rue Guillaume Bertrand à Paris, et vous proposent chaque samedi soir une soirée bar à vins / cave à grignoter.

Réserver

Nos horaires

Du lundi au vendredi : 12:00 – 14:00, 19:30 – 22:00
Service jusqu’à 21:30 

Samedi et dimanche : Fermé

Histoire

A rthur Chiapello et Thomas Chapelle ont ouvert ensemble Massale, un restaurant proposant une cuisine moderne, de produits et de saison, et une sélection de vins de terroir venant des quatre coins de l’Hexagone et du Monde.

Passionnés, ils sont allés à la rencontre de vignerons ; ils ont voyagé, dégusté, « vendangé »… Arthur est parti vivre plusieurs mois dans les vignes du Domaine Lucy Margaux en Australie pour cultiver du vin. Thomas, par ses origines du Jura, terroir riche en vignes et en délicieux fromages, a toujours baigné dans cette idée de la mise en avant du bon produit.

Accueillant une trentaine de couverts dans la salle principale et une petite dizaine dans une salle plus intime, Massale ouvre ses portes du lundi au vendredi midi et soir, et ferme sa cuisine le samedi soir pour s’accorder une soirée bar à vins/cave à grignoter.

C ôté cuisine, c’est Marlo Snellman, un jeune finlandais au joli CV (Frenchie – Verjus) qui officie pour la première fois en tant que chef cuisinier et signe sa toute première carte. Il sublimera les produits de Tom Saveurs, Poiscaille, Terroir d’Avenir et Éric Ospital entre autres.

Côté cave, leur « trésor » se situe sous leurs pieds et sous nos pieds ! Une belle cave au sous-sol que l’on découvre dans la salle principale grâce au monte-charge vitré. Des futs de chêne d’un vigneron jurassien habillent cet espace.

Amateurs, passionnés et curieux, vous découvrirez des vins atypiques et originaux, français et de terres étrangères. N’hésitez pas à leur demander conseil ou la signification du terme Massale.

Galerie

Nous trouver

Nous vous accueillons du lundi au vendredi (service de midi à 14h00 et de 19h30 à 22h00) au 5 Rue Guillaume Bertrand à Paris (75011)

Téléphone : 01 73 79 87 90